Pratiquer les métiers de la restauration représente effectivement une nouvelle perspective d’allier passion et travail pour de nombreuses personnes. Notamment pour celles qui sont en quête de conversion professionnelle et qui souhaite évoluer dans un secteur comme l’hôtellerie Restauration. A la base, il ne s’agit pas d’un rêve inaccessible, il vous suffit de prendre l’initiative de se former, afin de décrocher une qualification professionnelle. Pour ce faire, vous avez l’opportunité de suivre parcours de formation correspondant à la fonction de votre choix.

 

Les métiers dans l’hôtellerie Restauration

Avant de trouver la formation restauration idéale, vous devez au préalable choisir le métier que vous souhaiterez exercer dans le secteur de la restauration. Pour ce faire, vous découvrirez ci-après les différentes alternatives à votre portée :

  • Chef de rang qui travaille essentiellement en portant assistance au maître d’hôtel.
  • Barman qui est responsable du bar en assurant la gestion des provisions et la distribution des commandes sur le rafraichissement.
  • Serveur/serveuse qui a pour mission de veiller aux besoins des consommateurs (réception commandes et répartitions des plats).
  • Commis de cuisine qui assiste le chef dans l’élaboration des plats et des menus à servir.
  • Directeur du restaurant qui contrôle toutes les activités dans son établissement.
  • Maître d’hôtel qui s’occupe entre autres d’accueillir le client.
  • Cuisinier/chef cuisinier qui se charge de la préparation des plats.
  • Directeur d’hôtel qui assure la gestion de l’ensemble des exploitations de l’hôtel.

Les formations professionnelles du métier

Après avoir défini le type de métier que vous souhaitez pratiquer, vous pouvez découvrir différentes solutions en formation restauration. A ce titre, pour votre cursus de professionnalisation vous avez le choix entre une formation initiale ou une formation en alternance. Dans ce cas, vous pouvez effectuer en parallèle un stage au sein d’une hôtellerie.

Pour trouver une formation idéale, le mieux est de vous adresser auprès d’un organisme de formation dans l’une des écoles suivantes : hôtelière, management ou cuisine. En ce faisant, vous aurez le droit de suivre une formation qui sera validée par l’obtention d’une Licence ou d’une maitrise avec Bac +5. Autrement, vous avez la possibilité d’opter pour une formation continue et décrocher une certification.

En fonction de la formation professionnelle choisie, vous aurez un titre professionnel en : CAP cuisine, BTS hôtellerie restauration, BP cuisine, Bachelor cuisine. Suivre une formation en restauration vous permet notamment d’obtenir un Licence pro des métiers de la restauration, MBA Hôtellerie restauration, Master management de restaurant.

 

Les critères essentiels pour travailler dans la restauration

En effet, suivre une formation restauration ne peut suffire si vous souhaitez réussir dans la restauration et de l’hôtellerie. Il est important d’avoir également certains traits de caractères.

La passion

Votre passion pour ce métier sera une motivation en plus face aux nombreuses pressions que vous devrez affronter. Sans cette qualité, vous manquerez notamment de créativité.

La résistance physique

En effet, ce métier demande une bonne capacité physique, car les horaires sont assez chargés par rapport aux autres secteurs. Vous devez principalement rester debout durant tous les services.

Le professionnalisme

Comme dans tout corps de métier, le savoir-faire est un critère essentiel pour être admis dans une profession. Cependant, le respect des consignes et des techniques est insuffisant si vous aspirez à offrir un service de qualité et satisfaire vos clients. Vous devez en plus adopter une attitude professionnelle.

Pour conclure, vous apprécierez nos formations qualifiantes pour la restauration, si vous comptez obtenir des diplômes professionnels. Vous y découvrirez en effet différents parcours adaptés à vos besoins pour vous aider à évoluer selon votre rythme. C’est l’assurance d’avoir à la fin de votre cursus un certificat qui vous permettra enfin de pratiquer le métier de votre rêve.